حفل زواج

جلب أحر 2018 اتجاهات الغذاء لحفل الزفاف الخاص بك

جلب أحر 2018 اتجاهات الغذاء لحفل الزفاف الخاص بك

لقد حان الوقت من هذا العام مرة أخرى: مع تنفيذ قرارات السنة الجديدة ، يقوم الجميع بتحديد التوقعات لأكبر اتجاهات الغذاء لعام 2018 حتى يتمكنوا من التمتع بصحة جيدة والبقاء على صلة في نفس الوقت. لحسن الحظ بالنسبة لنا جميعًا ، جمعت Whole Foods خبراء الأطعمة والمشترين لإنشاء قائمة بما يتوقعون أن يكون أكثر الأطعمة شعبية هذا العام.

في حال كنت تواجه مشكلة في تصور الأطعمة العصرية كجزء من خطط الزفاف الخاصة بك (حشرات صالحة للأكل صُممت هذه القائمة العام الماضي) ، سنعطيك فكرة عن كيف يمكن لكل عنصر في هذه القائمة أن يساعد في الحفاظ على قائمة زفافك في قائمة المتطور والحديث.

نكهات الأزهار

تتوقع جميع العرائس أن يحملن أزهارًا معهم أثناء سيرهم في الممر ، لكن هذا العام ، قد يقترح خبراء Whole Foods تضمين بعض منها في قائمتك أيضًا. والتطبيقات لا حصر لها. فكر في الأمر: الكوكتيلات المليئة بالخمور الزهرية (مرحبًا ، St-Germain!) ، والزهور الصالحة للأكل على الحلويات ، وكل شيء بنكهة الورد. يمكنك حتى مطابقة لوحة الألوان أو باقات الزهور الخاصة بك على الأزهار المألوفة للورق مثل الخزامى والأرجواني والأوركيد والفانوس يمكن الحصول عليها من مصادر لاستخدامها في الطعام (لا توجد مبيدات حشرية ، من فضلك!).

مساحيق سوبر

ربما يكون من الصعب جدًا التفكير في وجود مسحوق بروتين في أي شيء في حفل الزفاف الخاص بك ، ولكن هذا ليس هو المكان الذي ينتهي فيه هذا الاتجاه. قد يفكر الزوجان المحبوبان في القهوة - أو الزوجان اللذان يتم تحديدهما في حفل زفاف متأخر - في تناول مشروب مع قهوة ماتشا أو الكركم. سوف يمنح LattГ © مع أحد هذه المساحيق الفائقة لضيوفك الدفعة التي يحتاجونها لإقامة حفل استقبال طويل.

فطر وظيفي

لا نتغاضى تمامًا عن تقديم الفطر في القهوة أو الشاي أو العصائر في حفل الزفاف الخاص بك (على الرغم من أن هذا ما تم اقتراحه في قائمة الاتجاهات هذه). ومع ذلك ، فإن هذه الفطر المشهور حديثًا هي أيضًا جيدة لمرق الفطر ، والتي يمكن أن تؤكل بمفردها أو تستخدم كقاعدة لشوربات الحساء الغنية أولاً ، أي شخص؟

كلوديا توتير

العيد من الشرق الأوسط

يطالب الخبراء في البقالة العضوية المفضلة لديك بأن تنتقل foodies إلى ما وراء نقاط الدخول السهلة مثل الفلافل والحمص وخبز البيتا للحصول على فهم أعمق للثقافات الفردية لدول شرق أوسطية معينة. من خلال تناول المأكولات الفارسية والإسرائيلية والمغربية والسورية واللبنانية كمؤثرات رئيسية هذا العام ، فكر في استكشاف التوابل مثل الحريص والهيل والزعتر. وأطباق مثل شكشوكة ، حلوم مشوي ، ولحم ضأن. للحصول على إرشادات أكثر تحررية حول كيفية الوصول إلى هذا الاتجاه ، ابدأ ببعض المكونات الأكثر شعبية للمطبخ من هذه المنطقة: الرمان والباذنجان والخيار والبقدونس والنعناع والطحينة ومربى الطماطم والفواكه المجففة.

شفافية

إلى جانب الحركة الشاملة لتناول الطعام بشكل أفضل ، تأتي الرغبة في معرفة مصدر طعامنا. قم بإجراء هذه المحادثة في وقت مبكر وغالبًا مع محادثتك في المطاعم حول عناصر الخدمة التي يتم تقديمها في الموسم ويمكن الحصول عليها من مصادر محلية. هذا لا يضمن فقط نضارة مثالية ؛ يمكن أن يكون أيضًا إشارة إلى الموقع الذي اخترت فيه الاحتفال بزواجك. تتوقع Whole Foods مزيدًا من الشفافية مع وضع العلامات الغذائية في هذا العام ، وهو أمر يجب مراعاته فيما يتعلق بالسلال الترحيبية وحفلات الزفاف الصالحة للأكل.

التكنولوجيا الفائقة تتجه نحو الأمام

هذا الاتجاه ليس لضعاف القلب (أو في المعدة) ولكن يمكن أن يكون جانباً لا يُنسى من الاستقبال ، في حالة اختيارك للمضي قدماً. ربما تكون قد سمعت عن برغر الخضروات الذي ينزف (يظهر عصير البنجر في باتي أثناء عملية الطهي لمحاكاة مقياس كنس اللحم البقري). لن تتوسع هذه الأنواع من الأساليب التقنية العالية القائمة على النبات للتخلي عن المنتجات الحيوانية إلا في عام 2018. بينما من المحتمل أنك لن تخدم البرغر (اللحمي أو المؤقت) كطبق رئيسي في حفل الزفاف الخاص بك ، يمكنك التفكير في تناول الكيك النباتي الودي ( مع صقيع نباتي) ، والآيس كريم (مع حليب الصويا والجوز) ، وحتى الحلويات المتخصصة مثل crГЁme brГ »lГ © e (نفس أعلى الشعلة بدون الألبان).

منتفخ و برزت

مع التكنولوجيا الجديدة التي تنتشر فيها الوجبات الخفيفة المنتفخة والمجففة والهشّة ، يمكن تحويل أي شيء تقريبًا إلى شريحة أو قطعة من الفشار. ظهرت مجموعات من الأرز المنتفخ ، ورقائق الكسافا ، وحتى رقائق مصنوعة من المعكرونة ربطة منتفخ (حاولنا رقائق المعكرونة ونوصي بشدة لهم). هذه فرصة رائعة لوضع شيء غير متوقع في سلال ترحيب لضيوفك.

كيت ويبر للتصوير الفوتوغرافي لتذوق الطعام وتخطيط الأحداث

السنة الجديدة ، التاكو جديدة

في العام الماضي ، رأينا سندويشات التاكو في كل وجبة ، بدءًا من أنواع الإفطار الرائعة إلى سندويشات التاكو الحلوة (على الرغم من أن شوكو تاكو مهدت الطريق منذ عقود). سنرى هذا العام هاجسًا أكثر شدة مع طعام الشارع الأمريكي اللاتيني هذا ، مع حصول التاكو على تطبيقات جديدة تمامًا وحشوات مرتفعة: كزة سندويشات التاكو في قشرة الأعشاب البحرية ، سندويشات التاكو بارباكوا الصديقة للبيئة في قذيفة jicama حلق ، وسرطان البحر ولحم الخنزير المقدد الإفطار سندويشات التاكو ، على سبيل المثال لا الحصر. بالتأكيد لن تكون المرة الأولى التي يتم فيها تقديم سندويشات التاكو في حفل زفاف ، ونحن لا نتحدث فقط عن حفلات الزواج في تاكو بيل.

فقاعات جديدة

نحن ندرك أنه من المضلل بعض الشيء التحدث عن الفقاعات وحفلات الزفاف إذا لم نشير إلى النوع الخمور الذي تحمصه ، ولكن هناك أنواع أخرى من الفقاعات يجب مراعاتها! بالنسبة للضيوف الذين لا يشربون الأشياء الصعبة ، يتوقع خبراء الأطعمة أننا سننمو إلى أبعد من هوسنا الجماعي في لا كروا إلى مشروبات أخرى فوارة. حتى شركة Whole Foods تضع خطًا جديدًا من المياه المعدنية المتلألئة في مجموعة من النكهات. يمكن أن يكون هذا مفيدًا بالتأكيد لحانة باربي بروسيكو وشمبانيا وروز فوارة © مع جميع أنواع العصائر والمشروبات الغازية والحلويات لقضاء وقت ممتع وخدمة ذاتية في حفل الاستقبال.


شاهد الفيديو: Zeitgeist Addendum (ديسمبر 2021).